Locación: Colegio de Masajes de Oaxaca
Fotografía: Rojo Guaje
Fortino López Vásquez es originario de Santa Cruz Monjas, Municipio de Miahuatlán de Porfirio Diaz, Oaxaca, tiene 40 años, es Doctor en Derecho y abogado postulante, pero además se dedica a la siembra, producción, destilación y venta de mezcal artesanal. Desde hace 7 años es propietario de la marca de mezcal “La Hermandad” que hace alusión al vínculo de solidaridad, respeto y bienestar con la comunidad, basándose en principios, tales como la igualdad, armonía y dignidad entre las personas que conforman la comunidad.
Fortino señala que decidió que “La Hermandad era un buen proyecto, en primer término, porque conozco el proceso de destilación, cuento con la materia prima y la infraestructura para producir destilados de mezcal, y por el amor que le tengo a mis ancestros, a la tierra, y todo lo que ofrece, a través de un plan sustentable de producción de agave, además porque cuento con toda la cadena productiva”. Dentro de su producción cuentan con diferentes tipos de mezcal como: espadín, cuishe, tepeztate, tobalá, barril y ensambles, mismos que se distribuyen en diversos sitios de Oaxaca.
Apasionado de leer obras relacionadas con la materia jurídica, obras clásicas, libros de superación personal, política, sociología, estadística, economía así como dedegustar los mejores destilados de mezcal, el contacto con la naturaleza, el campo, la jima, el tratamiento que se le da al maguey y estar presente en los procesos del destilado del mezcal La Hermandad, Fortino nos señala que tomar mezcal es un arte: “debe tomarse con delicadeza, amor y pasión, activando las papilas gustativas para identificar las características sensoriales y complejidad en los sabores de cada uno de los mezcales. Recomiendo que debe tomarse en una copa de tipo coñaquera para poder oxigenar y volatilizar los alcoholes que tiene el mezcal y quedarnos con la esencia del agave, de esa forma podremos apreciar correctamente las características sensoriales que mantenga la bebida y por supuesto que sea mezcal la Hermandad, que cuenta con el reconocimiento como uno de los mejores mezcales extraordinarios de más de 93 puntos a nivel Internacional.
Finalmente indica que uno de sus objetivos es posicionar La Hermandad en el mercado nacional e internacional para que el consumidor pueda tener la oportunidad de disfrutar un mezcal garantizado con una gran complejidad en los sabores capturados en la bebida y por supuesto la pasión en la elaboración de dicha bebida, cuidando la huella de carbono.
Redes sociales: f Mezcal La hermandad Oaxaca
@mezcal.la.hermandad.oaxaca
Numero de contacto: 951 117 46 90
Mail: lopez_fortino@Hotmail.com