Marcas triunfadoras en el mercado de los destilados y cervezas artesanales
Fotografía: Vero Gómez
Locación: Bodega de la Cervecería Teufel
MUA: Ivanna Ugalde
Poco antes de cumplir los quince años, la joven Sofía recibe una misteriosa carta anónima con las siguientes preguntas: ¿Quién eres?, ¿De dónde viene el mundo? Estas interrogantes del libro de Jostein Gaarder impulsaron a Viridiana en el logro de sus metas.
Viridiana Manzano, de 34 años de edad, es una mujer emprendedora, esposa y madre de su pequeño Leonardo, caracterizada por aprovechar cada oportunidad al máximo.
Hace año y medio invirtió en una marca de cerveza y mezcal artesanal, invitada por dos amigos, ahora socios, lo que le permitió poner a Oaxaca en alto. Así lo ha hecho con su hermano Gregorio, gerente de Teufel y mezcal Sacapalabras, ahora presidente de la Asociación de Productores de cerveza artesanal oaxaqueña.
En Teufel tienen gran variedad de cervezas artesanales, apoyando en la conservación de la identidad cultural de Oaxaca. En 2011, su primera cerveza artesanal, fue acreedora de 2 medallas en la Expocerveza México 2011 y 2015 y es tercer lugar en slow beer 2016, compitiendo con 45 cervecerías artesanales nacionales, ganó un viaje a Italia, donde presentará la cerveza oaxaqueña ante el mundo.
Utilizando la rosita de cacao, la miel de agave, entre otros, es como ha posicionado las cervezas internacionalmente.
Viridiana asegura que la cerveza artesanal oaxaqueña crecerá con el apoyo de los cerveceros estatales, pues la unión entre estos, trazará un mejor futuro para el gremio.
Su marca, Sacapalabras, tiene a Lalo Minas como maestro mezcalero quien en su vivero, preserva especies endémicas de maguey, pasando los conocimientos de generación en generación.
Sacapalabras apoya estos proyectos, seguros de la importancia de la conservación para seguir aprovechando los beneficios de la tierra.
Teléfono 9515122549
E- mail: info@mezcalsacapalabras.com ventas@mezcalsacapalabras.com
Sitio web: www.cereveceriateufel.com
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