Martina Escobar de Aguilar recibió el galardón en el marco del Tercer Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Por: La Redacción
Fotografía: Elías López M.
El pasado jueves 23 de julio del presente, se llevó acabó en el Museo Nacional de Antropología de la Ciudad de México el lanzamiento del 3er Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.
En esta ocasión, el conservatorio de la cultura gastronómica mexicana entregó un reconocimiento de EXCELENCIA al Restaurante Catedral por sus méritos en el rescate, salvaguarda y promoción de los valores culinarios de la cocina mexicana y en este caso en especial por salvaguardar la cocina Oaxaqueña.
En un ámbito de solemnidad pero también de alegría y júbilo fue develada por la Lic. Nuria Sanz, representante de la UNESCO en México, la placa que certifica al Restaurante Catedral como uno de los mejores Restaurantes de cocina mexicana en el país.
Al evento asistieron la Dra.Gloria López Morales presidentadel conservatorio de la cultura gastronómica de México, asícomo distinguidas personalidades del medio gastronómico ycultural de la Ciudad de México, también estuvieronpresentes chefs del Restaurante Catedral, y miembros de laFamilia Aguilar Escobar.
¡En hora buena Sra. Martina Escobar de Aguilar! han sidounos muy contundentes 38 años de excelente comida en elCatedral. En Vida&Estilo Oaxaca nos sentimos congratulados de compartir este reconocimiento de Oaxaca para el mundo.