Salud&Nutrición
Por: L.N. Carlos Ortega
¿Eres de las personas que está obsesionada con bajar “los kilitos” para llegar a tu “PESO IDEAL”? Hoy te quiero compartir información sobre cómo el peso corporal no es un factor prioritario, este puede diferir debido a otros factores anatómicos. Ya que el peso total que nos da una báscula nos muestra el conjunto de todas las estructuras corporales, me refiero a: huesos, viscerales, grasa visceral, músculo, grasa total, tejidos estructurales; uñas, cabello, etc. Aquí tenemos 2 tejidos muy importantes la grasa y el músculo, estos tejidos son los que nos van a dar los cambios estéticos sí o sí.
Tonificar, definir, aumentar masa muscular poco o mucho o solo endurecer; muchos de estos objetivos son los que me llegan en consulta, pero todo se reduce a lo mismo, bajar o subir la grasa o masa muscular. Te lo explico: la grasa es un tejido suave sin mucha forma, si hay demasiada la gravedad realizará su efecto y caerá como sucede con personas con exceso de grasa en el abdomen o las mujeres en el busto por decir algún ejemplo. Al contrario de la grasa, la masa muscular es un tejido, duro, contráctil, con forma estética (genera las siluetas). TODOS debemos tener grasa en cierto porcentaje, este lo puedes obtener mediante basculas con bioempedancia o plicometría, los cuales son las técnicas más usadas por los profesionales para sacar estos porcentajes.
Ahora, para perder “peso” saludable y estéticamente, debes enfocar en disminuir tu porcentaje de grasa, porque debemos saber que a la hora de hacer algún plan alimenticio extremo, hacer ejercicio excesivo, tomar farmacología o suplementación que ayuda a bajar de peso, puedes perder grasa, pero OJO también masa muscular. Como me dicen muchas personas “¿pero eso que tiene de malo? “¡¡MUCHISIMO!! La masa muscular no solo da formas bonitas al cuerpo, también tiene funciones metabólicas como: regulación de la glucosa, presión arterial, pérdida de fuerza, dureza, debilidad, envejecimiento prematuro, funciones hormonales, etc.
¿Qué es lo que más recomendable? Que te acerques a un profesional para que te realice una evaluación corporal personalizada, cuanta masa muscular, grasa total y visceral tienes, para que con estos datos tengas un parámetro cual sería tu “normalidad”.
Ejemplo:
Juan mide 180 cm, pesa 90 kg, el piensa que tiene que bajar 11 kg para estar en su peso en relación con su estatura 180 cm – 80 kg. En consulta Juan tiene un porcentaje de grasa de 25%, no tan alto para su objetivo, 20%, el realiza ejercicio, entonces tiene que bajar solo 5% para llegar de 25 a 20, en kg esto se traduce que el 5 % de 90 = 4.5 kg de grasa, de esta manera Juan pesaría 85.5 kg, perdiendo solo kg de grasa, con una apariencia más tonificada, conservando la masa muscular actual, perdiendo eficientemente peso y no los 11 kg, que conllevaría más esfuerzo y quizá podría comprometer su masa muscular, claro que también podría bajar más el porcentaje de grasa, pero todo va de acuerdo a la persona, rango de edad y sobre todo al objetivo individual.
Lic. en Nutrición Carlos Daniel López Ortega, atleta fitness coach.
Gerente General de Komando fit y Gym, Zeus Gym y Workout Shop.
Tel: 9513298708
Fb/ Ig: Nutriólogo Carlos Ortega