Por: Lizette Mendoza Alavez
Si pensabas que era imposible conocer parte de Oaxaca, tan solo con visitar un solo sitio, nosotros te damos una opción para que realices esta hazaña, y en menos de lo que piensas, aprendes más de la cultura de este bello estado.
Se trata de un recorrido por el Mercado Benito Juárez. Su construcción tiene más de un siglo de historia. Antes, este mismo espacio era una plaza en donde convergían los lugareños de los barrios de la entonces Villa de Antequera.
En este sitio la mezcla de aromas, las pintorescas postales, y los sonidos cautivan a los visitantes.
¡Pásele güerita, lleve chapulín!, es la primera frase que se escucha antes de ingresar al mercado; y es que en sus principales entradas un cortejo de vendedoras de chapulines y sal de chile ofrecen la bienvenida.
Al interior, una sección de textiles de las 8 regiones del estado se ofrecen para los amantes de la vestimenta tradicional. Desde los elegantes bordados del Istmo de Tehuantepec, hasta las complicadas blusas de chaquira de la Costa, el «hazme si puedes» de la región de los Valles Centrales o los jorongos de Villa Hidalgo Yalalag, todos tienen un punto de comunión.
En cuanto a alimentos, la variedad gastronómica se mezcla con sabor a quesillo de la Villa de Etla, mezcal de Matatlán, dulces regionales, tlayudas, totopos y curados del istmo, mariscos y para terminar una tradicional nieve «Chahüita» o un vaso de agua de Casilda
El recorrido aún no termina… luego de comer, llegó el momento de comprar una artesanía, en los pasillos de este emblemático mercado se pueden adquirir desde huaraches, sombreros de palma, hermosas piezas de barro negro, joyería de plata, mole, café, piezas esotéricas y condimentos para preparar la comida.
Además como en todo centro de abasto, se pueden encontrar todo tipo de productos, lo único que se necesita es tiempo para atreverte a conocer todo lo que este sitio te ofrece.
Los pasillos de este mercado, son un recorrido de historia y tradición, desde gobernadores, artistas y personajes del ámbito cultural e intelectual, han caminado por ellos. Cada rincón forma parte de la vida de este inmueble, que buen podría ser un museo de sabor y tradición.
Lic. en Ciencias y Técnicas de la Comunicación. Periodista
Enamorada de Oaxaca, sus tradiciones, costumbres y su gastronomía.
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